Le tournage est un procédé d’usinage par enlèvement de matière qui consiste à façonner une pièce en la faisant tourner sur elle-même pendant qu’un outil coupant enlève progressivement de la matière. Ce procédé est principalement utilisé pour réaliser des pièces dites « de révolution », c’est-à-dire des formes cylindriques, coniques ou profilées autour d’un axe.
Ce procédé est utilisé sur une grande variété de matériaux : aciers, fontes, alliages d’aluminium, laiton, plastiques techniques ou matériaux spéciaux.